【书名】：张晔告诉你：到底怎么吃

【作者】：张晔 主编

【出版社】：电子工业出版社

【出版时间】：2015年5月

【馆藏地点】：自然科学图书借阅区

【索书号】：R151.4/216

【内容提要】

饮食健康已经成为大家十分关注的话题，无论是一般人还是患有某种疾病的人，无论是经常吃的小吃，还是饭桌上的大众菜，很多问题也随之而来。本书包括大家有关饮食的、营养的疑问，不同人群的饮食解析以及如何正确认识“食物相克”等问题。希望给大家带来不一样的饮食指导。

【推荐理由】

关于“吃”，我们有很多似是而非的疑问。针对广为流传的食物、健康、奇闻各向谣言，我们能一一甄别，知道哪些说法对、哪些说法毫无道理吗？为了帮助大家解决这些似是而非的疑问，让大家更安心地品尝美食，不再纠结，于是策划了这本书

【作者简介】

张晔，解放军309医院营养科前主任，中国营养学会会员。
从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章一百余篇，编著了《张晔：一日三餐怎么吃》《家常便饭最养人》《养生豆浆大全》等著作，与他人合作出版论著多部。